Sočni losos u društvu povrtnih ražnjića

Načina za pripremu lososa je beskonačno puno!

Danas ti predstavljam jedan od boljih, jer društvo lososu rade povrtni ražnjići sastavljeni od crvene paprike, zelenih tikvica i ukusnih cherry rajčica.

Brzi ručak ili zanimljivija verzija klasičnog piknika, odluka je na tebi, ali obećaj mi da ćeš ovaj recept isprobati što prije.

---

Vrijeme pripreme: 5 min      Vrijeme pečenja: 20 min   Ukupno: 25 min

Sastojci:

Sastojci za glazuru od gorušice:

– 2 žlice francuske gorušice

– 1 žličica punozrnate gorušice

– 1/2 žlice meda

– 1/2 žlice soja sosa

– 1 žličica chilli umaka (po želji)

Sastojci za ražnjiće:

– cherry rajčice

– crvena paprika

– tikvica

– sol

– papar

– maslinovo ulje

Ostali sastojci:

– file lososa

– vezica svježeg peršina za ukras

Priprema:

Brzo, jednostavno i zdravo!

Tikvicu nareži na kolutiće, a papriku na kockice. Na štapiće za ražnjiće zatim naizmjenično natakni rajčicu, tikvice i papriku.

Sve sastojke za losos osim peršina izmiješaj u čaši. Ražnjiće i losos stavi u pekač. Posoli i popapri ražnjiće i lagano ih pokapaj maslinovim uljem, a file lososa namaži prethodno pripremljenom glazurom od gorušice.

Pekač stavi u pećnicu zagrijanu na 200°C na 20 minuta. Svakih pet minuta oprezno izvadi pekač iz pećnice i premaži s malo glazure.

Pečeni file lososa i ražnjiće od povrća izvadi iz pećnice, losos ukrasi sjeckanim peršinom i posluži.

* Ražnjiće i losos možeš bez problema pripremiti i na žaru i tako učiniti druženje u prirodi ili tradicionalni piknik zanimljivijim.

Dobar tek ;)

Recept su pripremili Barbara i Domen iz www.sitfit.si ;)