Leća na arapski način

Ovaj put vodim vas na Bliski istok. Leća na arapski način je super obrok, a pravi čar daju mu začini. Obavezno probaj i javi mi kako je bilo ☺

 

---

Vrijeme pripreme: 20 min      Vrijeme kuhanja: 20 min    Ukupno: 5 min

Sastojci:

– leća,

– luk,

– češnjak,

– kim

– cimet,

– sjemenke korijandra,

– sol,

– čili,

– maslinovo ulje,

– sok limuna.

Salata:

– luk,

– rikula,

– svježi korijandar,

– paprika,

– krastavac,

– rajčica,

– maslinovo ulje,

– sok limuna,

– sol.

Priprema:

Leću dobro operemo i preko noći namočimo u vodi. Sljedeći dan vodu odlijemo i ponovo operemo leću, koju zatim kuhamo jedan sat na umjerenoj vatri. Tijekom kuhanja dodamo štapić cimeta, malo čilija, sjemenke korijandra te na samom kraju posolimo.

U međuvremenu na maslinovom ulju dinstamo luk dok ne pozlati, dodamo na sitno nasjeckan češnjak i žlicu kima.

Kad se leća skuha, ocijedimo ju, umiješamo u posudu s lukom te sve skupa još 5 minuta dinstamo na umjerenoj vatri. Prije nego što jelo serviramo, pokapamo ga limunovim sokom. Super prilog ovom jelu je salata. Ja sam na brzinu nasjeckao luk, papriku, krastavac i rajčicu, dodao svježi korijandar i rikulu, prstohvat soli, pokapao limunovim sokom, maslinovim uljem i sve skupa dobro promiješao.

Pa dobar tek ;)