Načina pripreme purećeg ili pilećeg mesa je stvarno puno i nema potrebe da stalno jedemo iste, dosadne odreske. Današnji recept će sigurno postati jedan od mojih najdražih.
Na zagrijanom maslinovom ulju popržimo luk, kumin i dodamo pureća prsa narezana na komadiće. Popečemo sa svih strana dok malo ne porumene. Meso maknemo na tanjur i pokrijemo ga. U tavu u kojoj smo pekli meso istresemo papriku, rajčicu i tikvicu (sve smo prethodno narezali na male komadiće). Miješamo i pečemo oko 3 minute. U tavu dodamo meso i sve dobro začinimo soli, paprom i čilijem.
Mješavinu istresemo u posudu za pečenje i sve jednakomjerno rasporedimo. Na vrh dodamo na kockice narezan avokado i preko svega naribamo sir. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 5-10 minuta, dovoljno da se sir otopi.
Poslužimo s prilogom po izboru. Ja sam jelo pripremio s crvenom rižom (ona se kuha oko 45 minuta, a prije toga ju je potrebno isprati ili namakati.)
Dobar tek ;)
