Dimljeni losos u slasnom umaku s batatom

Losos spada u kraljevsku skupinu riba te je pun kvalitetnih masnoća i bjelančevina. Odličan je izbor za ručak. U kombinaciji s batatom dobivamo lijepo zaokruženu narančastu simfoniju na tanjuru.

Vrijeme pripreme: 5 min      Vrijeme pečenja: 15 min   Ukupno: 20 min

– 100 g lososovog fileta (dimljeni),

– ekstra djevičansko maslinovo ulje,

– mozzarella light,

– sol.

Tikvicu operemo i narežemo na kockice, zatim ju ispečemo na ulju te dodamo losos. Pečemo 10 minuta, zatim posipamo mozzarellom koja će se otopiti. Batat ogulimo, narežemo na kolutiće i prokuhamo ga (oko 1 minutu), zatim ga ispečemo na tavi na kokosovom ulju.

Dobar tek ;)