Salata s pečenim tofuom

Ova osvježavajuća salata je kao stvorena za večeru jer ćemo u tijelo unijeti vlakna, bjelančevine i zdrave masnoće.

---

Vrijeme pripreme: 10 min      Vrijeme pečenja: 5 min   Ukupno: 15 min

Sastojci:

Sastojci za salatu:

– 2 velike šake miješane salate,

– 1 crvena paprika,

– 2 mlada luka,

– 1 svježi krastavac,

– 1 zavitak mariniranog tofua u sojinom umaku,

– 1 avokado,

– (sezamovo) ulje,

– sezam, feferoni za ukras.

Sastojci za azijski preljev:

– 1 komadić đumbira,

– 2 režnjića češnjaka,

– 3 žlice (sezamovog) ulja,

– 2 žlice limunovog soka,

– 1 žlica sojinog umaka.

Priprema:

Prvo narežemo tofu na kockice i na brzinu ga popečemo oko minutu sa svake strane. Dok se peče, dobro operemo povrće. Salatu narežemo i ocijedimo od vode. Papriku narežemo na tanke polukrugove, a luk na kolutove. Krastavac ogulimo, po želji izdubimo sredinu i narežemo na komadiće.

Zatim još pripremimo preljev. Đumbir naribamo, češnjak sitno nasjeckamo i izmiješamo sa svim ostalim sastojcima.

Salatu rasporedimo po tanjuru, obložimo paprikom, mladim lukom, tofuom i krastavcem, a na kraju zalijemo preljevom.

Za točku na i dodamo i avokado narezan na ploške i po želji posujemo sezamom.

Svježa salata je spremna, dobar tek!

Recept je pripremila Barbara s www.sitfit.si ;)