Riblji file s komoračem

Svi znamo da je riba kvalitetna i zdrava hrana. Riblja jela su jednostavna, lako probavljiva i ukusna, a isto tako, bogata bjelančevinama i esencijalnima masnima kiselinama (omega-3), vitaminima i mineralima. Upravo zbog toga odlučio sam s vama podijeliti super obrok, kojeg ćete spremiti u samo pola sata.

 

---

Vrijeme pripreme: 10 min      Vrijeme pečenja: 20 min    Ukupno: 30 min

Sastojci:

– riblji file,

– komorač,

– cherry rajčica,

– kokosova mast,

– papar,

– sol,

– peršin i češnjak (po želji)

– grčki jogurt,

– senf,

– sok od limuna,

– maslinovo ulje,

– crvena paprika u prahu,

– čili (po želji). Priprema:

 

Najprije operemo riblji file i položimo ga na papir da se osuši. Malo ga posolimo i začinimo paprom. U posudu dodamo malo kokosove masti i ribu ispečemo s obje strane. Narežemo komorač i rajčice te ih ispečemo (da se komorač smekša).

Međuvremenom pripremimo umak na osnovi grčkog jogurta (dvije žlice), dodamo mu senf, crvenu papriku u prahu, čili (po želji), par kapi maslinovog ulja i sok od limuna.

Ako želimo, na kraju file začinimo još s peršinom i češnjakom.

Sve skupa serviramo na tanjur i prelijemo umakom.

Pa dobar tek ;)