Juha od kikirikija i buče

Kažu da stiže polarna zima, zato je vrijeme za vruće i slasne juhe koje će nas dobro zagrijati. Ovaj put sam napravio juhu od buče obogaćenu kikirikijem, jer konzumiranje kikirikija dobro utječe na suhu i ispucanu kožu od hladnoće, a uz to je i osnovni izvor energije srčanih mišića, plus odlično utječu na našu probavu.

Vrijeme pripreme: 15 min      Vrijeme kuhanja: 30 min   Ukupno: 45 min

– 1/2 žličice curryja u prahu,

– 1 žličica na sitno nasjeckanog đumbira,

– sol, kajenski papar, kurkuma,

– neslani pečeni kikiriki,

Na maslinovom ulju prvo popržimo sjeckani luk. Dodamo češnjak i začine. Zatim dodamo buču koju smo narezali na kockice. Dinstamo uz miješanje nekih 10-ak minuta.

Sve zatim zalijemo sa 700ml vode. Nakon približno 15 minuta, odnosno kad buča omekša, dodamo žlicu kikiriki maslaca i sve zajedno izmiksamo štapnim mikserom. Na kraju za ukras dodamo zdrobljeni kikiriki i nekoliko kapljica bučinog ulja.

Dobar tek!