Čoko-kokos šnite

Znam da je ponekad teško ostati na samo jednom malom komadiću, a upravo je tako i kad su u pitanju ove super čoko-kokos šnite :D

No, moji štićenici iz Fit tijela jako dobro poznaju obrok po izboru, što znači da si ovaj kolač smiju priuštiti bez problema ;)

Kao što sam i obećao - bez pretjeranih odricanja se i dalje može postići super rezultat!

 

---

Vrijeme pripreme: 20 min       Ukupno: 2 h i 30 min

Sastojci:

Kokosov sloj:

– 120 g kokosovog brašna

– 50 g kokosovog maslaca

– 50 g običnog maslaca

– 20 g sladila eritritol/stevija

Čokoladni sloj:

– 150 g tamne čokolade

– 25 g kokosove masti

– po želji: cimet ili vanilija u prahu

Priprema:

Kokosov sloj:

Prvo radimo sloj kokosa. Kokosov maslac i obični maslac otopimo na laganoj vatri. Maknemo s vratre, te umiješamo kokosovo brašno i sladilo. Dobro promiješamo, kako bismo dobili kompaktnu masu. Njome pokrijemo dno plastične posude do visine 1–1,5 cm i poravnamo. Nakon toga pripremamo čokoladni sloj.

Čokoladni sloj:

Na laganoj vatri otopimo na komadiće izlomljenu čokoladu i kokosovu mast. Dobro promiješamo kako bi nastala glatka masa. Po želji dodamo cimet ili vaniliju u prahu. Prelijemo preko sloja kokosa i ostavimo u hladnjaku najmanje 2 sata.

Dobar tek ;)

Recept su nam poslali Matic i Špela iz www.fitbuca.si