Pita od jabuka - bez glutena

Tu i tamo se paše malo zasladiti, zato vam danas otkrivam super bezglutenski recept za pitu od jabuka. Članovi Formule za fit tijelo si spomenutu poslasticu mogu priuštiti kao “obrok po izboru”;)

 

---

Vrijeme pripreme: 45 min      Vrijeme pečenja: 30 min   Ukupno: 1h 15 min

Sastojci:

Tijesto

1 šalica rižinog brašna

1/2 šalice brašna od slanutka

1/3 šalice bademovog brašna

1/4 šalica tapioka brašna

2 žličice šećera (stevija ili kokosov šećer)

4 žlice kokosovog maslaca

1/4 šalice vode

Nadjev

1 kg jabuka

1 žličica đumbira

1 žličica cimeta

1 žličica mljevenih klinčića

1 žličica vanilije

sok pola limuna

Priprema:

Sastojke za tijesto pomiješamo zajedno i zamijesimo tijesto. Zavijemo ga u foliju i na 30 minuta stavimo u frižider. Pekač namažemo kokosovim maslacem i tijesto prstima jednakomjerno rasporedimo po pekaču.

Za nadjev jabuke narežemo napola i dodamo im sok limuna i sve ostale začine. Zatim položimo jabuke na tijesto i pečemo na 180 stupnjeva cca 30 minuta.

Kad je pita pečena, izvadimo ju iz pećnice, ohladimo i poslužimo. Važno je da ne pretjerujete s količinom pite koju ćete pojesti jer ne želimo prekoračiti dnevni kalorijski unos.

Dober tek ti želim ;)