LCHF – ultimativna dijeta ili još jedan modni hir?

»Ekspresno trošenje suvišnih masnoća«…

To je izjava s kojom ću sigurno dobiti tvoju pozornost.

Nije važno tko si, što radiš ni čime se baviš, siguran sam da te zanima koji je to način s kojim se najbrže možeš riješiti masnih naslaga.

Slažeš li se?

A kako se u svijetu preobrazbi sve češće spominje rješenje koje slovi kao najučinkovitije, odlučio sam ti otkriti istinu i reći ti kako stvari stoje.

Jesu li slova LCHF stvarno ona koja ti mogu promijeniti život?

To je pitanje na koje ćemo odgovoriti u današnjoj objavi.

ČETIRI SLOVA KOJA SU PREOKRENULA SVIJET MRŠAVLJENJA NAGLAVAČKE

Vjerojatno se slažeš da je želja svakog pojedinca koji odluči oblikovati čvrsto tijelo i živjeti kvalitetnijim, zdravijim životom, pronaći način kako se može istovremeno:

najbrže riješiti suvišne masnoće,
za vrijeme preobrazbe se susresti sa što manje ograničenja,
izbjeći napadaje gladi i loše raspoloženje.

To su kvalitete koje za vrijeme preobrazbe slove za najpoželjnije.

I sve to bi trebala omogućiti dijeta LCHF.

Zvuči lijepo, ali koja je prava istina?

OSNOVE NA KOJE VEĆINA ZABORAVLJA I U POTPUNOSTI PROMAŠUJE BIT

Kako bi stvari bile jasnije, predstavljam samo nekoliko osnovnih stvari.

Dijeta LCHF (Low Carb High Fat) je način prehrane s kojim postižemo da tijelo kao primarni izvor energije počinje koristiti masnoće, a ne ugljikohidrate.

To je osobina zbog koje su pioniri ovog načina prehrane dobili brojne sljedbenike.

Riječ je o prehrambenom režimu koji se temelji na visokom unosu masnoća, umjerenom unosu bjelančevina i niskom unosu ugljikohidrata.

Da bi bilo jasno što to točno znači za tvoj jelovnik, pomoći će ti graf koji jasno prikazuje koliko dnevnog kalorijskog unosa pripada određenoj skupini makronutrijenata.

Kao što možeš vidjeti, ¾ ukupnog kalorijskog unosa trebaju biti masnoće, približno 1/5 bjelančevine, a ostatak pripada ugljikohidratima.

Malo stroža varijanta koja se temelji na praktički istom konceptu se zove ketogena dijeta.

Za razliku od klasične LCHF dijete, odnos između makronutrijenata je još specifičniji. Kao što možeš primijetiti, glavna razlika je u tome da je unos ugljikohidrata još niži, a unos masnoća nešto viši.

Da ne bi bilo zabune, koristim kraticu LCHF koja je poznatija i uvrježenija.

ŠTO TO TOČNO ZNAČI U PRAKSI

Od čiste teorije, predlažem da se što prije prebacimo na praksu.

Imam osjećaj da te zanima što točno znače ovi omjeri za tvoj jelovnik, odnosno tvoj životni stil.

Gledajući maloprije spomenute podatke, brzo postaje jasno da će glavninu jelovnika zauzeti namirnice kao što su:

jaja,
meso,
avokado,
orašasti plodovi,
punomasni sirevi,
maslac,
riba,
sjemenke itd.

Naravno, jelovnik možeš upotpuniti povrćem, biljem i začinima, ali zaboravi na namirnice kao što su zobene i pirove pahuljice, smeđa riža, punozrnata tjestenina, kvinoja, batat, kruh od punozrnatog brašna, voće itd.

Namirnice koje su inače zdrave, ali sadrže veliku količinu ugljikohidrata jednostavno nemaju mjesta na LCHF jelovniku.

Ako se tamo nađu, količine moraju biti stvarno minimalne.

Tako je!

ako ne poštuješ to pravilo, pogotovo u početnoj fazi, možeš zaboraviti na super rezultate koje obećavaju stručnjaci.

ZALUDILE SVIJET DRUŠTVENIH MREŽA I UZROKOVALE »POTRES«

S obzirom na to da se jelovnik temelji na namirnicama koje sadrže puno masnoća i istovremeno su kvalitetan izvor bjelančevina, to su svojstvo u svrhu marketinga, odnosno propagande, iskoristili neki blogeri i time nehotice zbunili mnoge pojedince.

Kako? Ako pogledaš razne web stranice koje su namijenjene LCHF dijeti, pod rubrikom “Recepti” ćeš brzo pronaći nebrojeno recepata za pripremu takozvanih »LCHF slastica«.

Kako je unos masnoća toliko viši, zbog toga je moguće napraviti jako puno ukusnih grickalica i deserata koji stvaraju pomutnju.

SOČNIJE OD ANGELINE JOLIE I BRADA PITTA ZAJEDNO

Priznajem, slastice na fotkama izgledaj nevjerojatno ukusno. I siguran sam da oduševljenje nije ništa manje kad uzmeš prvi, drugi ili treći zalogaj.

Zato nije čudno da su slike tih poslastica preplavile svijet društvenih mreža brže nego najnovija vijest o bračnim problemima Angeline Jolie i Brada Pitta.

Ali oprez, konačni rezultat ove prakse je prava mala pomutnja.

Mnogi su (bili) uvjereni da, s obzirom na to da je riječ o fit slastici i da je pri takvom načinu prehrane masnoća dobrodošla, mogu pojesti koliko god žele.

Zaboravljaju na to da, neovisno o načinu prehrane, moramo poštivati osnovni zakon energije.

Ako želimo izgubiti suvišne masnoće, moramo paziti na kalorijski unos i konzumirati ih manje nego što ih trošimo.

Zato zapamti…

Nije važno o kakvoj je slastici riječ, neograničene količine otpadaju, čak i kod LCHF dijete. U suprotnom će napadaji gladi biti još jači, a rezultati lošiji.

ZDRAVE NAMIRNICE KOJE TE MOGU UNIŠTITI

Slična priča vrijedi i za bjelančevine.

Iako je riječ o namirnicama koje utječu na udio mišićne mase, disanje stanica, imunitet itd…

…umjerene količine su itekako važne.

Ali primjećujem da neki koji žele slijediti LCHF dijetu ne obraćaju pozornost na količinu konzumiranih bjelančevina i doslovno se prežderavaju namirnicama bogatima bjelančevinama jer misle da njih jednostavno ne mogu pojesti previše.

S obzirom na to da na svakom koraku slušamo koliko su zdrave i važne ako želimo oblikovati fit, čvrsto tijelo, nije čudo da je pomutnja toliko velika.

U stvarnosti je riječ o potpuno pogrešnoj praksi.

Iako je riječ o iznimno korisnim makronutrijentima, nemoj zaboraviti da sve ima svoju zdravu mjeru.

Ako konzumiraš previše bjelančevina, može se dogoditi da se poveća razina šećera u krvi i posljedično dođe do podizanja razine inzulina u tvom organizmu.

To je hormon koji igra glavnu ulogu pri skladištenju suvišnih masnoća.

Kao što možeš vidjeti, i kod bjelančevina treba paziti i odrediti optimalnu količinu.

Ali da se ostanemo samo na količini…

AKO NE KONZUMIRAŠ PRAVE, TVOJE ZDRAVLJE JE NA KOCKI

Često primjećujem da brojni pojedinci jako “kiksaju” jer zaboravljaju na omjere. I to ne samo kod makronutrijenata.

Rade grešku jer nisu oprezni pri izboru namirnica.

Događa se da često konzumiraju razne mliječne napitke, posežu za svim vrstama orašastih plodova, a na jelovnik često stavljaju i slaninu, šlag, maslac od kikirikija itd.

Sigurni su da je jedino važno da konzumiraju dovoljnu količinu bjelančevina i da je stvar riješena.

Ali pazi!

Nije sve toliko jednostavno koliko se čini na prvi pogled.

Da, slažem se da tijekom dana moraš konzumirati dovoljno masnoća ako slijediš dijetu LCHF, ali to ne znači da izvor nije važan.

Vjerojatno znaš da poznajemo više vrsta masnih kiselina.

Generalno ih dijelimo na zasićene i nezasićene, a onda još i na mononezasićene i polinezasićene, od kojih su prije svega važne omega-3 i omega-6 masne kisline.

Zašto ovo naglašavam?

Ne zato da te gnjavim s teorijom!

Zato što želim da osvijestiš da LCHF dijeta ne znači bezglavo prejedanje masnoćama.

Slažem se da si bez problema možeš priuštiti slaninu, šlag, pečenje, sve moguće mliječne proizvode i slično, ali govorimo o umjerenih količinama.

Većina na to zaboravi i na svoj jelovnik često uvrštava samo one jako fine izvore masnoća.

Ako se LCHF dijete uhvatiš na taj način, zaboravi na napredak.

Treba paziti pri odabiru orašastih plodova, ograničiti unos mliječnih proizvoda, poštivati pravilo umjerenosti i tako dalje.

U suprotnom možeš jako brzo uništiti optimalan omjer omega 3 i omega 6 masnih kiselina, što može prouzročiti brojne upale u organizmu koje su uzrok raznih bolesti.

A zašto naglašavam sve ove pogreške?

CILJ NIJE PROTIVITI SE, NEGO OBRAZOVATI

Ne zato da bi stavljao ovaj način prehrane u negativan kontekst, daleko od toga.

Slažem se da je ovo način prehrane uz koji možeš oblikovati lijepu figuru, uz koji se možeš osjećati odlično, imati dovoljno energije, pozitivno utjecati na svoje zdravlje itd.

Želim smo naglasiti da kao i kod ostalih koncepata, i kod LCHF prehrane vrijede određena pravila koja moraš slijediti ako želiš napredak.

Trebat ćeš:

paziti kod unosa kalorija,paziti kod unosa kalorija,
izabrati kvalitetne namirnice,
slijediti pravilo o omjerima makronutrijenata,
znati da ne možeš ići brže nego što vrijeme dopušta.

Prije svega, trebat ćeš poštivati pravilo umjerenosti i udubiti se u samu filozofiju spomenutog načina prehrane.

Usudim se tvrditi da se s ovom izjavom slaže svaki stručnjak, neovisno o tome koji način prehrane mu je draži.

OBEĆANJE JE OBEĆANJE, ZATO TI OTKRIVAM ODGOVOR

I za kraj odgovaram na pitanje koje mi jako često postavljate…

»Miha, koje je tvoje mišljenje o LCHF dijeti?«

…moj odgovor je sljedeći…

Još jednom jasno, glasno naglašavam…

…da je riječ o načinu prehrane koji uz poštivanje pravila donosi dobre rezultate.

To je činjenica!

AKO IMAŠ DOVOLJNO HRABROSTI ZA ISKRENI ODGOVOR, MOŽEŠ BITI BEZ BRIGE

Ako razmišljaš o tome je li to način koji će tebe dovesti do željenog rezultata, imam pitanje za tebe.

Je li to životni stil, odnosno način prehrane koji ti se može uvući pod kožu? Je li nešto skromniji popis za dućan nešto što te neće smetati? Jesu li namirnice koje sam spomenuo po tvom ukusu?

To su osnovna pitanja na koja moraš iskreno odgovoriti.

Ako se ne vidiš u tome, onda ti savjetujem da uopće ne pokušavaš jer je to trošenje vremena i energije.

ŽIVOTNI STIL > DIJETA

Ako želiš jednom zauvijek pobijediti u ratu protiv suvišne masnoće, najvažnije je da oblikuješ zdrav životni stil u kojem uživaš i tako dođeš do zadanog cilja.

To zapamti za cijeli život!

Prije nego što završim, još ovo.

Osobno vjerujem u drugačiju filozofiju, volim maksimalno raznolik jelovnik, s veseljem tu i tamo zgriješim i priznajem da bi teško pratio LCHF.

Kompleksni ugljikohidrati su nešto što si s veseljem priuštim i dodatno obogatim svoj jelovnik.