Toskanske pogačice

Današnje pogačice sam nazvao toskanske jer me podsjećaju na tu čudesnu pokrajinu punu gurmanskih užitaka i različitih okusa. Pogačice su odlične za ponijeti na putovanje jer su jednako dobre i tople i hladne. S njima možemo i iznenaditi naše goste. A gotove su u tren oka :)

Vrijeme pripreme: 5 min      Vrijeme pečenja: 20 min   Ukupno: 25 min

– paket feta sira,

– sušena rajčica,

– dimljeni pršut ( s odstranjenim masnim dijelom),

– papar,

– kokosova mast za pekač.

Masline, rajčicu, feta sir i pršut narežemo na male komadiće i istresemo u zdjelu. Dodamo jaja, sol, papar i bosiljak te sve skupa dobro izmiješamo. Masu izlijemo u kalupe za muffine koje smo prije namastili kokosovom masti.

Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva približno 20 minuta, ili dok pogačice ne porumene i ne dobiju rahlu koricu. Odlično paše uz cherry rajčice.

Dobar tek ;)