Većina ljudi pretpostavlja da jednostavno jedu previše. U stvarnosti je problem često usporenost u učinkovitosti sagorijevanja masti u tijelu. Kad tijelo ne može učinkovito pretvoriti pohranjene masti u iskoristivu energiju, razina energije počinje opadati, dok se struk postupno širi.
Ako se masne kiseline dugog lanca ne prenose učinkovito u mitohondrije – gdje bi se trebale sagorijevati – veća je vjerojatnost da će se ponovno pohraniti umjesto da se koriste za energiju i toplinu.
S vremenom to može utjecati na osjetljivost na inzulin, što može dovesti do jače želje za brzim izvorima šećera, jer se tijelo bori za pristup vlastitim zalihama masti.
Vidljiv rezultat je tvrdokorna masnoća na trbuhu – obrazac koji je teško prekinuti. Bez rješavanja temeljnog procesa, tijelo postaje sve učinkovitije u skladištenju masnoće, što svaki novi pokušaj mršavljenja čini izazovnijim od prethodnog.