Lagana morska salata s račićima

Jedva čekam moreeee.

Dugi dani, topao vjetrić, odlična hrana…

Do ljeta je još dosta vremena, ali što ne znači da ne možemo probuditi morske osjećaje, barem sa ovom laganom morskom salatom.

Vrijeme pripreme: 10 min      Vrijeme pečenja: 10 min    Ukupno: 20 min

– rikula,

– račići,

– maslinovo ulje,

– češnjak,

Prvo ispečemo očišćene račiće. Na samom kraju, dodamo svježe nasjeckan češnjak, promiješamo i maknemo s vatre. Međuvremenom operemo trešnjeve rajčice i rikulu. Rajčice narežemo i dodamo rikuli te pokapamo maslinovim uljem, acetom balsamico i posolimo. Dodamo nariban parmezan i račiće i odlična salata je gotova.