Kremna juha od šparoga

Pred nama je sezona šparoga, zato sam danas pripremio ovaj super recept koji obavezno moraš probati!

---

Vrijeme pripreme: 5 min      Vrijeme kuhanja: 15 min    Ukupno: 20 min

Sastojci:

– pureće meso,

– šparoge,

– mladi luk,

– pravi grčki jogurt s niskim udjelom mliječnih masti,

– češnjak,

– stabljika celera,

– maslinovo ulje,

– senf,

– limun,

– timijan,

– mažuran,

– sol.

Priprema:

V većem loncu na maslinovom ulju najprije na brzinu ispečemo nasjeckan mladi luk, češnjak, celer i šparoge. Zatim dolijemo vodu i sve skupa polako kuhamo dok ne dobijemo sočnu povrtnu osnovu.

Međuvremenom na ugrijanoj tavi ispečemo komadiće mesa, začinjeno soli, paprom, timijanom i mažuranom.

Kad povrće omekša ga uz pomoć štapnog miksera izmiksamo u glatku masu kojoj dodamo pečeno meso i sve skupa na umjerenoj vatri kuhamo još dvije minute.

Za savršen ukus dodamo još malo senfa, malo grčkog jogurta i svježi sok od limuna.

Sve skupa promiješamo i večera je spremna.

Dobar tek!