Gratinirana puretina s povrćem i kuminom

Načina pripreme purećeg ili pilećeg mesa je stvarno puno i nema potrebe da stalno jedemo iste, dosadne odreske. Današnji recept će sigurno postati jedan od mojih najdražih.

 

---

Vrijeme pripreme: 10 min      Vrijeme kuhanja: 45 min   Ukupno: 55 min

Sastojci:

– 2 odreska purećih prsa,

– luk,

– maslinovo ulje,

– 1 crvena paprika,

– 2 rajčice,

– 1 zreli avokado,

– 1 tikvica,

–  mljeveni čili ( 1-2 žličice),

– papar,

– 1/2 žličice kumina,

– lagani sir,

– sol,

– punozrnata crvena ili crna riža.

Priprema:

Na zagrijanom maslinovom ulju popržimo luk, kumin i dodamo pureća prsa narezana na komadiće. Popečemo sa svih strana dok malo ne porumene. Meso maknemo na tanjur i pokrijemo ga. U tavu u kojoj smo pekli meso istresemo papriku, rajčicu i tikvicu (sve smo prethodno narezali na male komadiće). Miješamo i pečemo oko 3 minute. U tavu dodamo meso i sve dobro začinimo soli, paprom i čilijem.

Mješavinu istresemo u posudu za pečenje i sve jednakomjerno rasporedimo. Na vrh dodamo na kockice narezan avokado i preko svega naribamo sir. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 5-10 minuta, dovoljno da se sir otopi.

Poslužimo s prilogom po izboru. Ja sam jelo pripremio s crvenom rižom (ona se kuha oko 45 minuta, a prije toga ju je potrebno isprati ili namakati.)

Dobar tek ;)