Fit torta od borovnica

Imam za tebe super vijest...

Nisu sve torte jednake!

Naime, postoje i takve, koje možeš za vrijeme preobrazbe jesti bez grižnje savjesti, u umjerenim količinama naravno.

---

Vrijeme pripreme: 20 min      Vrijeme pečenja: 80 min    Ukupno: 100 min

Sastojci: (12 krafni)

– 4 jaja,

– 130 g eritritola,

– 1100 g pravog grčkog jogurta s niskim udjelom masnoća,

– 125 ml maslinovog ulja,

– 1 limun,

– 250g integralnog pirovog brašna,

– 120g mljevenih badema,

– žličica pecilnog praška,

– 350g svježih borovnica,

– vanilijev ekstrakt.

Priprema:

Možda je popis namirnica malo duži, ali možeš biti bez brige jer će se točne upute pobrinut da svaki dio kulinarske slagalice bude na pravom mjestu.

Za početak u veću posudu pretresemo 850 grama pravog grčkog jogurta, dvije žlice eritritola i malu žličicu vanilijevog ekstrakta. Od tih sastojaka ćemo pripremiti kremu, koja će se pobrinuti za ekstra okus, zato sve sastojke dobro promiješamo i posudu za 4 sata stavimo u hladnjak.

Međuvremenom dok čekamo da krema dobije pravu teksturu, imamo dovoljno vremena za pripremu glavnog dijela torte.

Najprije ugrijemo pećnicu na 160 stupnjeva Celzijusa.

Zatim u većoj posudi uz pomoć miksera izmiksamo 4 jaja i 120 grama eritritola. Sve skupa miješamo približno 10 minuta, odnosno dok masa ne postane skroz glatka.

Kad je zadatak uspješno napravljen, u sljedećem redoslijedu dodamo ostale sastojke: 250 g pravog grčkog jogurta, 125 ml maslinovog ulja, žlicu ribane kore od limuna, žlicu vanilijevog ekstrakta, 250 g pirovog brašna, 120 g mljevenih badema i žličicu pecilnog praška.

Sve sastojke dobro promiješamo električnim mikserom kako bismo se riješili grudica.

Na samom kraju masi dodamo još 300 g svježih borovnica, lagano promiješamo i prelijemo u pekač, koji smo prije toga obložili papirom za pečenje.

Sve skupa za 80 minuta gurnemo u pećnicu i zadatak je skoro pri kraju.

Prije nego što uzmemo pekač iz pećnice, s viljuškom ili čačkalicom probijemo tijesto i uvjerimo se je li pečeno. Ako čačkalica, odnosno viljuška ostane suha, onda je to znak da je zadatak uspješno napravljen.

Biskvit uzmemo iz pećnice, pričekamo da se nekoliko ohladi i po vrhu premažemo jogurtovim preljevom koji smo pripremili na početku.

Za točku na i sve skupa posujemo preostatkom borovnica i poslastica je spremna.

Dobar tek!