U ovim hladnim danima nerijetko pomislim na tople, egzotične krajeve… Kako ta misao trenutno nije izvediva, iskoristio sam ju u kuhinji. Okus slatko-kiselog rižota me na kratko vrijeme odveo u čarobne azijske zemlje…
Vrijeme pripreme: 5 min Vrijeme kuhanja: 20 min Ukupno: 25 min
Sastojci:– punozrnata riža,
– ananas,– poriluk,
–paprika,– pileći file,
– curry,– kurkuma,
– korijander,– kumin,
– sol,– kajenski papar,
– 2 žlice koncentrata rajčice,– češnjak,
– luk,– kokosov maslac.
Priprema:U woku na kokosovom maslacu popržimo luk, češnjak i poriluk. Dodamo na kockice narezanu piletinu, papriku i ananas. Sve začinimo začinima, pečemo oko 5 minuta i dobro miješamo. Dodamo sirovu rižu i 3 dl vode. Sve zajedno kuhamo na srednjoj vatri dok voda ne ispari, odnosno dok se rižoto ne skuha. Na kraju zalijemo s 2 žlice koncentrata rajčice, promiješamo i poslužimo.
Dobar tek ;)
