Alkalna prehrana & popis namirnica: Pobijedi kiselost tijela

I ti i ja znamo da hrana ima značajan utjecaj na tvoju dobrobit, oblik tijela i razinu energije.

Ali malo tko je svjestan da teško odricanje, luda disciplina i stalno vaganje hrane...

… Nisu čimbenici koji čine većinu rezultata.

Praksa pokazuje da je izbor hrane koju stavljaš na jelovnik puno važniji od količine hrane koju pojedeš.

To je zato što se ne vrti sve oko kalorija ili kalorijskog unosa.

Hrana koju jedeš utječe na čitav niz različitih procesa u tijelu i posljedično odlučuje kako se osjećaš, kako je tvoje tijelo oblikovano i koliko je tvoje tijelo zdravo.

Zato je pala odluka da ti otkrijem što je točno alkalna prehrana, koja u ovom segmentu igra jednu od ključnih, ako ne i najvažnijih uloga.

Obećajem da nećeš požaliti!

Vjerojatno se slažeš sa mnom da je znanje tvoje najjače oružje koje ti nitko ne može uzeti i da s njime možeš utjecati na svoju svakodnevicu, a posljedično i na kvalitetu tvog života.

Zato predlažem da što prije krenemo …

Ovaj put ću se za slikovito objašnjenje osloniti na prispodobu iz knjige Sedam stupova zdravog života.

Zamisli da tvoja ostava ima samo dvije police …

Polica s oznakom »mrtva hrana« i druga s oznakom »živa hrana«.

Na polici s oznakom »mrtva odnosno kisela hrana« bi bile namirnice koje povećavaju šanse za:

• pad imunološkog sustava,
• nakupljanje viška kilograma,
• pojavu kardiovaskularnih bolesti,
• pad energije,
• nastanak artritisa itd.

Na drugoj strani, polica sa »živom hranom« jamči upravo suprotno:

• više energije,
• jak imunološki sustav,
• jak kardiovaskularni sustav,
• jasne misli i koncentraciju itd.

Odnosno, to bi bile namirnice koje ti „daju krila“ i osiguravaju da se s lakoćom možeš suočiti sa svim izazovima koje život nosi.

Iskreno? Ove dvije police nisu samo imaginarne, već su i potpuno stvarne.

Dio moje i tvoje stvarnosti u obliku hladnjaka, zamrzivača i smočnice.

Ne želim pretjerivati, ali znaj da svaka hrana koju pojedeš na ovaj ili onaj način utječe na tvoj život – može postati ugodniji i zabavniji, ili jedenjem određene hrane povećavaš šansu za razvoj određenih bolesti.

Da ne bi bilo zabune…

Naravno, sasvim je normalno s vremena na vrijeme pretjerati (pizza, hamburger, sladoled, čokolada...) dok je sve to u granicama normale.

Problem je, međutim, što je moderna prehrana prepuna jednostavnih ugljikohidrata, laktoze, kofeina i drugih stimulansa, te umjetnih zaslađivača i aditiva koji mogu potpuno poremetiti ravnotežu prirodnih kiselina u tijelu.

Međutim, ovo stanje je u većini slučajeva glavni razlog za pojavu problema kao što su:

• napuhnut trbuh,
• akne,
• umor i
• osciliranje energije i raspoloženja.

Zvuči poznato? Vjerujem da i previše.

Zato sem tako zelo vesel, da s tabo lahko delim naslednjo informacijo.

Pri vsakodnevni misiji dobrega počutja ti namreč lahko konkretno pomagajo …

alkalna oziroma bazična živila.

Kako bih osnažio tvoju svakodnevicu i olakšao ti kreiranje jelovnika koji će imati vrhunski učinak na tvoje tijelo, danas ću s tobom prošetati kroz iznimno važnu (i nažalost prečesto zanemarenu) granu namirnica.

SADRŽAJ

1. ŠTO JE ALKALNA PREHRANA?
2. KAKVA JE PH VRIJEDNOST ALKALNIH I KISELIH NAMIRNICA?
3. POSLJEDICE AKO JEDEMO PREVIŠE KISELE HRANE? KISELOST TIJELA
4. ZAŠTO TREBAMO ALKALNU PREHRANU?
5. POPIS ALKALNIH NAMIRNICA
6. PRIMJER RECEPTA S ALKALNIM NAMIRNICAMA

ŠTO JE ALKALNA PREHRANA?

Dopusti mi da ti dam savjet za početak: ključno je jesti alkalnu hranu ako se želiš osjećati dobro u svom tijelu.

Nadam se da sam ovom rečenicom privukao barem malo tvoje pažnje?

U sljedećim redovima htio bih s tobom učvrstiti temelje i ukratko ti objasniti zašto su alkalne namirnice neizostavne i trebale bi biti na tvom jelovniku svaki dan.

Ukratko: alkalne namirnice reguliraju ravnotežu u tijelu i osiguravaju optimalnu dobrobit.

To su namirnice bogate vitaminima i mineralima koje donose ogromne dobrobiti. Jedući alkalnu hranu, olakšavaš svom tijelu borbu u održavanju pH ravnoteže.

Kiselinsko-bazna ravnoteža u tijelu ključna je za normalno funkcioniranje metabolizma.

Osnovne namirnice u obliku svježeg voća i povrća, mahunarki, orašastih plodova i zdravih masti stoga su one koje pomažu u održavanju ravnoteže u tijelu.

KAKVA JE PH VRIJEDNOST ALKALNIH I KISELIH NAMIRNICA?

Stvar je zapravo vrlo jednostavna i lako razumljiva...

Konzumirana hrana utječe na pH tijela, što opet snažno utječe na zdravlje.

Previsok ili prenizak pH u tijelu može biti razlog zašto se osjećamo loše: od neobjašnjivog umora i loše probave do nakupljanja viška kilograma.

Kao što je već spomenuto, bit alkalne prehrane je da je tijelo izloženo optimalnoj pH ravnoteži.

To ne utječe samo na učinkovit gubitak viška kilograma, već ima i niz drugih pozitivnih učinaka na tijelo i zdravlje.

Stoga brzo ponavljamo znanje iz školskih klupa i prisjećamo se poznate pH ljestvice s vrijednošću između 0 i 14.

Kisela hrana uključuje onu s pH vrijednošću nižom od 7. Alkalna hrana uključuje hranu s pH većom od 7.

Ako malo bolje pretražiš svoje pamćenje, vjerojatno ti na pamet padnu kemijska ispitivanja kada smo u školskim klupama lakmus papir umočili u razne otopine i bojom utvrdili radi li se o lužnatoj ili kiseloj otopini.

Narančasto-crvena boja pokazala je da je otopina kisela (s pH vrijednosti između 0 i 7), a plavo-ljubičasta boja je pokazala da je riječ o alkalnoj otopini (s pH vrijednosti između 7 i 14).

Naše tijelo proizvodi puno više energije u alkalnoj atmosferi, što se očituje u nižoj razini umora i boljoj općoj dobrobiti.

Između ostalog, to je zato što se tijelo može uspješno boriti protiv bakterija i toksina samo kada je pH uravnotežen.

POSLJEDICE AKO JEDEMO PREVIŠE KISELE HRANE? KISELOST TIJELA

Stalni umor obično je prvi znak upozorenja na pretjerano "kiselu prehranu" ili kiselo tijelo.

Toksini u kiselom tijelu ometaju apsorpciju hranjivih tvari, što pak ometa glatku sintezu enzima i hormona.

Rezultati se očituju u poremećenoj regeneraciji stanica i smanjenoj proizvodnji stanične energije, što pak dovodi do raznih neugodnosti. …

Zato me zanima sljedeće.

Da li se trenutno suočavaš s problemima kao što su:

• kronični umor,
• promjene raspoloženja i osjećaj depresije,
• probavne tegobe,
• bolni mišići i usporena regeneracija, ili
• koža sklona aknama?

Ako je tako, onda je velika vjerojatnost da je za navedene probleme kriva kiselost organizma.

Kiselost tijela bi se mogla opisati kao poremećena acidobazna ravnoteža u tijelu. To je zbog opterećenja tijela nepravilnom ili kiselom prehranom.

U kiselom tijelu, probavni sustav je stalno uništen.

Osim želučanih tegoba, truljenje i vrenje hrane obično uništava crijevnu floru, no mogu se pojaviti i razne gljivične bolesti.

Neprobavljeni proteini koji ulaze u krvotok kroz oštećenu crijevnu sluznicu djeluju kao alergeni.

Kronično kiseli organizam nije u stanju izlučiti sve privremeno taložene kiseline u međustaničnom prostoru, što dovodi do opterećenja tkiva i organa viškom kiselina.

Nakon nekog vremena stanje kiselosti organizma očituje se negativnim utjecajem na metabolizam kalcija i gubitkom osnovnih minerala (najprije iz mekih tkiva, a kasnije iz koštanog tkiva skeleta).

Također, tijelo pokušava privremeno taložiti otrovne tvari i višak kiseline u međustanično tkivo i zglobove.

Posljedice kiselog tijela mogu biti vrlo ozbiljne!

Odlaganje viška kiselina u međustaničnom prostoru pretvara se u trajno skladište kiselina i otpada …

Tako nastaju brojne bolesti, kao što su:

• bolesti vezivnog tkiva,
• probavni problemi
• crijevne gljivične bolesti ili kronični upalni procesi u crijevima,
• reumatizam,
• putika,
• migrene,
• osteoporoza,
• kardiovaskularne bolesti,
• poremećaji u cirkulaciji organa i tkiva i
• razne alergije.

Sve nabrojane bolesti prate sljedeći znakovi:

• kronični umor ili osjećaj izgaranja,
• promjene raspoloženja, nervoza i depresija,
• poremećaji spavanja
• smanjena sposobnost koncentracije i spremnost za rad,
• smanjena fizička sposobnost za svakodnevne zadatke,
• bolovi u mišićima i zglobovima
• neugodne promjene na koži, kosi i noktima.

Sa svakom od ovih tegoba se tijelo bori na svoj način.

Kiselo tijelo se bori tako da kostima oduzima važne minerale kao što su kalcij, natrij, kalij i magnezij.

Ovi su hranjivi sastojci neophodni za normalno funkcioniranje tijela. Zakiseljeno tijelo stoga samo sebi proždire važne minerale, a nedostatak tih vrijednih minerala može dovesti do ozbiljnih bolesnih stanja koje sam spomenuo gore.

ZAŠTO TREBAMO ALKALNU PREHRANU?

Lužnata hrana pomaže ti očistiti tijelo od toksina i vratiti vlastitu pH ravnotežu koju moderna prehrana, bazirana na prerađenoj hrani, sve više uništava.

I da, stvaranje masnog tkiva također je rezultat sve veće kiselosti organizma...

Višak masnog tkiva stoga je samo poziv tijela kojem je potrebna pomoć jer sustav pati od visoke kiselosti.

Ovo te može iznenaditi, ali je istina…

Lužnato tijelo s lakoćom održava svoju idealnu težinu!

Uz osnovnu prehranu i redovitu tjelovježbu masnoće nestaju bez problema, a tijelo zablista punim sjajem.

Kada je tijelo u optimalnoj pH ravnoteži, to je vidljivo i izvana: koža je zategnutija i blistavija, a tijelo vitalnije i punije energije.

Alkalna prehrana je stoga izuzetno korisna za opće zdravlje …

Uz njenu pomoć možemo izbjeći razne upale i izgubiti višak kilograma.

Osim toga, alkalna prehrana pruža veći izvor vitalnosti i energije.

Alkalna prehrana je stoga temelj dobrobiti, jer osigurava tijelu ravnotežu, sklad i zdravlje.

Vjerujem da smo već postavili važne temelje za znanje o alkalnoj ili lužnatoj hrani ...

Sada je vrijeme da se znanje iz teorije pretoči u praksu. Kako napuniti svoju smočnicu i hladnjak alkalnom hranom koja ima tako izvanredne učinke na tijelo?

Za početak, poznavanje pH tablica hrane je vrlo dobrodošlo. Ove vrste pH lista mogu biti od velike pomoći u kupnji i organiziranju tvoje svakodnevne prehrane.

Kako bih ti što više olakšao buduće kupnje, pripremio sam ti tablice popularnih lužnatih namirnica koje ti mogu biti od velike pomoći u pripremi ukusnih jela.

POPIS ALKALNIH NAMIRNICA

No prije nego se konačno udubimo u tablice alkalne hrane, imam još jedno pitanje za tebe: Je li asocijacija na limun i u tvojoj glavi asocijacija na kiselo?

Gotovo sam 100% siguran da je ...

Pazi ovo…

Limunov sok je stvarno kiseo... Ali kada se unese u organizam, djeluje alkalno. Stoga pH stvarne hrane još ne definira pH učinak u tijelu.

Hrana se stoga klasificira kao kisela ili lužnata prema njihovom potencijalnom bubrežnom kiselinskom opterećenju (PRAL). To je vrijednost koja mjeri izlučivanje kiselina mokraćom.

PRAL stoga određuje vrijednost ovisno o tome ima li hrana kiselo ili lužnato djelovanje na organizam. Hrana s negativnom PRAL vrijednošću smatra se alkalnom (npr. voće i povrće).

Namirnice s pozitivnom PRAL vrijednošću smatraju se kiselima (u ovu skupinu spadaju meso, određeni mliječni proizvodi, gazirana pića, alkohol...).

Hrana koja proizvodi kiselinu u tijelu nije nužno štetna, ali samo u kombinaciji s dovoljnom količinom alkalne hrane kako bi konačni učinak obroka bio neutralan ili koristan za organizam. To ćeš najlakše postići povećanjem dnevnog unosa odabranog svježeg povrća.

Lužnata hrana morala bi predstavljati barem 80 % namirnica koje konzumiraš na dnevnoj bazi.

Osim redovite tjelesne aktivnosti, najviše za svoje zdravlje činiš ako pomno pogledaš sljedeće popise alkalnih namirnica i uspostaviš ili održavaš optimalnu acidobaznu ravnotežu u svom tijelu.

 ALKALNO POVRĆE

Sljedeći put kad odeš na tržnicu ili u trgovinu, ostani malo duže na odjelu "voće i povrće". Ovi dugini darovi prirode važni su građevni blokovi alkalne prehrane.

Pa krenimo …

Prva je na redu tablica alkalnog povrća i mahunarki.

ALKALNO VOĆE

I voće može biti odlična baza za alkalnu prehranu.

Svoje tijelo možeš očistiti uz pomoć svježe iscijeđenog limuna, soka limete ili grejpa.

Kao odličan alkalni međuobrok može ti poslužiti namaz od svježeg avokada, narezan kokos ili nar.

ALKALNO SUHO VOĆE I ORAŠČIĆI

Orašasti plodovi su iznimno koristan primjer alkalnog međuobroka kada si na poslu ili na putu.

Izuzetno pozitivno djeluju na organizam!

U slučaju da si u misiji gubitka viška kilograma, samo pazi da ih pravilno doziraš i ne pretjeruješ.

I želio bih podijeliti s tobom još ovaj savjet: Ako voliš slatko i ne možeš se riješiti svoje ljubavi prema čokoladi, pokušaj se zasladiti datuljama koje će ti zasladiti nepce baš kako treba, a tvom tijelu pružiti esencijalna vlakna za probavu.

Kao zanimljivost mogu ti otkriti da je i kreator najslušanijeg podcasta o zdravlju i dobrobiti na svijetu, Jay Shetty, uz pomoć datulja pobijedio svoju ovisnost o čokoladi.

 ALKALNI ZAČINI

Točku na i tvojim receptima daju sljedeći odlični alkalni začini …

Osim što obogaćuju okus jela, podižu razinu alkalne ravnoteže u tvom tijelu!

Dvostruka pobjeda!

ALKALNI MLIJEČNI PROIZVODI

Mliječni proizvodi su specifični i mnogi ih u posljednje vrijeme naveliko izbjegavaju...

Ali čini mi se ispravnim da dobro poznaješ hranu i na temelju reakcije vlastitog tijela odlučiš je li nešto stvarno štetno za tvoj organizam ili ne.

Nemaju svi mliječni proizvodi isti učinak na tvoje tijelo!

Sir, homogenizirano ili sirovo mlijeko i sladoled, na primjer, vrlo su kisela hrana. U nešto manje kiselu hranu ulaze svježi sir, obični jogurt i maslac.

A sruge strane sirutka, kozje mlijeko i sir dio su alkalnih namirnica. Sirutka tvoje tijelo niti približno ne optereti toliko kao punomasni sir.

ALKALNE ŽITARICE

Bijeli kruh, kolači od bijelog brašna i tjestenina spadaju u vrlo kisele namirnice koje opterećuju tijelo.

Za zdrave priloge ili glavna jela koja neće toliko opteretiti tvoj organizam preporučam osnovne žitarice kao što su: kvinoja, proso, leća, divlja riža i amarant.

Za dvostruku (alkalnu) pobjedu, ove alkalne žitarice možeš pomiješati s gore navedenim alkalnim povrćem. Tvoje tijelo će ti biti zahvalno!

 ALKALNA PIĆA

Alkoholu, kofeinu i slatkim gaziranim pićima mahni zbogom …

Alkalna pića su ona koja se pobrinu za vrhunsku hidrataciju i osnaživanje tijela.

Osim vode, nezaslađena limunada ili svježe cijeđeni sok od povrća zaista su vrhunski alkalni napitci.

Hollywoodske zvijezde svoje tijela već u ranim jutarnjim satima čiste svježe iscijeđenim sokom od celera.

ALKALNE MASTI

Poznavanje zdravih masti koristit će ti prilikom kreiranja alkalnog jelovnika.

Preporučujem da maslac, suncokretovo ili kukuruzno ulje što prije zamijeniš za alkalne alternative iz donje tablice …

Nadam se da će ti priložene tablice pomoći u svakodnevnoj kupovini namirnica.

Ako je moguće, u velikoj mjeri izbjegavaj visoko prerađenu hranu. Ona u najvećoj mjeri predstavlja skupinu kiselih opcija. Također preporučam da što više ograničiš konzumaciju slatkih, gaziranih pića i alkohola, te ograničiš konzumaciju kave.

Tvoje tijelo će ti biti jako zahvalno ako se tvoj jelovnik bazira na alkalnim namirnicama poput svježe pripremljenih sokova od povrća i salata u duginim bojama, voća, orašastih plodova, klica itd.…

Kako bi sve bilo još živopisnije i korisnije, pripremio sam ti prijedlog za odličan alkalni obrok na koji će tvoje tijelo vrhunski reagirati.

PRIMJER RECEPTA S ALKALNIM NAMIRNICAMA

Prvom priliko predlažem ti da isprobaš savršeni recept koji se temelji na kombinaciji alkalnih namirnica – radi se o lisnatoj salati s bademima i avokadom.

Bez pretjerivanja mogu reći da je ovaj recept čisti dokaz da alkalna prehrana može biti ukusna i gotova u trenu.

Za recepta potreban ti je mladi špinat, svježi matičnjak, svježi korijander, zreli avokado, malo mljevenih badema, sok od pola limuna, maslinovo ulje i sol.

Prvo operi povrće. Nareži korijander i matičnjak i pomiješaj ih sa špinatom. Avokado zgnječi vilicom i posipaj po salati. Na kraju dodaj mljevene bademe i sol te začini limunovim sokom i maslinovim uljem.

Najveći plus? Priprema ovog recepta je vrlo jednostavna i oduzet će ti najviše 10 minuta.

Sjajna je to simfonija okusa koju bih rado imao na meniju svaki dan.

Izvrsno funkcionira kao samostalno jelo ili kao prilog mesnim jelima.

DODATAK ZA BRŽE MRŠAVLJENJE

Izgradnja savršenog tijela zahtijeva puno vremena i truda.

Za što manji gubitak dragocjenog vremena, imamo još jedan neizostavan element tvojeg jelovnika.

Zove se Active Burn – prvorazredni metabolički aktivator.

Mješavina devet pažljivo odabranih sastojaka:

• ubrzava metabolizam i sagorijevanje masti,
• prirodno potiskuje apetit i štiti te od napadaja gladi,
• poboljšava raspoloženje i sprječava emocionalno prejedanje,
• pomaže u poboljšanju sastava tijela.

Kombiniraj Active Burn s cikliranjem ugljikohidrata i već danas počni štedjeti za odjeću koja će uskoro krasiti tvoje novo, isklesano tijelo.